周末，爸爸妈妈在从家里过来，还给咱们咱们带来了一袋的蔬菜，自家种的蔬菜有机，绿色健康，吃起来也特别定心。

  为什么说青蒜苗是青霉素呢？由于它里边赋有丰厚的大蒜素，矿物质以及维生素，还有许多对身体有利的微量元素，往常吃一些它能够让咱们增强免疫力，还有灭菌抗病毒。

  从冰冷的冬季过渡到温暖的春季时，气温升高，细菌也会繁殖，所以抵抗力较为弱的时分，就简单遭到病毒的感染。这样一个时间段多吃一些青蒜苗，有很好的灭菌抗病毒，增强免疫力，让身体更为健壮，削减患病。

  而青绿色的蒜苗，十分的新鲜，散发出淡淡的清香味。青蒜苗的做法许多，往常咱们都是给它作为辅料，今日我就用它直接作为蔬菜来炒，把青蒜苗跟牛肉放在一同炒一炒，十分的鲜美。

  牛肉里边的蛋白质跟微量元素都是十分的丰厚，把两种食材放在锅中炒一下，清甜鲜美让人胃口大增，并且在春天的时分多吃它也是特别不错。

  1.备好的牛肉用活动水冲刷一下，洗洁净后的牛肉尽量地切薄片，把牛肉切片之后放在盆里边。加点食用油抓均匀，随后放入酱油再给它抓一下，抓匀放着腌制20分钟，腌好后就放入适量的淀粉再抓一抓，放在一旁。

  2.然后备好的青蒜苗去掉周围的枯叶，以及头尾的老黄叶。把青蒜苗放清水中，冲刷一下，洗洁净之后的蒜苗放在案板上切成小段，切好之后放一旁备用。这种青蒜苗现在正是嫩的时节，这姿态摘回来用来炒肉十分的好吃。

  4.食材下锅之后用铲子快速地翻动，给它炒均匀，炒着。锅中的牛肉炒至焦香的状况之后，能够闻到一股十分鲜美的滋味。

  5.这个时分就把备好的蒜预兆放入里边，下锅再给它炒一炒，炒香。蒜苗的茎也放入里边，下锅之后要用小火，并且铲子给它多翻炒，小火多翻炒，把它们炒熟了之后加点食盐跟蚝油调味一下。

  6.调味品下锅也是多翻炒，快速把它们炒均匀。锅中的食材炒好之后咱们就能够出锅，这种做出来的蒜苗炒牛肉，蒜苗鲜甜而牛肉焦香嫩滑十分的好吃，用它下饭，超级赞。

  咱们家的孩子就很喜欢吃这一道菜，跟我说妈妈改天还要再煮这道菜哦，由于真的是太好吃了，所以主张别错过这道美食。

  从冬季过渡到温暖的春季，气温改变也比较大，繁殖细菌多，略微不注意就会遭到病毒的搅扰。那今日的这个蒜苗炒肉十分的合适，有很好的排毒，通便还有灭菌，强免疫的优点。