（2）餐餐有蔬菜，确保每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

  （3）天天吃生果，确保每天摄入200~350g的新鲜生果，果汁不能替代鲜果。

  蔬菜中含有很多水分，一般为70％～90％，其间含有的多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。

  生果中含有的碳水化合物比较丰厚，可以及时弥补人体的能量和水分，缓解疲惫，一起生果中的维生素C和维生素E是一种抗氧化的物质，可以推迟变老，并且其丰厚的有机酸可以在必定程度上促进消化。

  生果赋有丰厚的果糖，热量效应远超过蔬菜，因而吃相同数量的生果和蔬菜，生果更简单促进肥壮超重。

  生果中的矿物质和微量元素与蔬菜比较较低，以生果替代蔬菜，可能会形成维生素和微量元素的缺少。

  当这些单糖和双糖被吃进人体后，只需稍加消化或不需求消化，即可以被人体小肠吸收。生果摄入过多会导致血糖敏捷升高，不利于身体健康。

  而大都蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖。它们需求通过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才干慢慢地被消化和吸收。蔬菜不可能会引起人体内血糖浓度的大幅度动摇。

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